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      菠萝原名凤梨，原产南美洲，至今巴西尚有野生种，以此为基地移传西印度群岛、中南美洲，而至世界各地。我国最早约1605年间，由葡萄牙人传入澳门，复从澳门传于广东、海南岛，再由海南岛传入福建至台湾。 
　　菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。

　　菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

　　菠萝不只是丰富的水果来源植物，也是重要的经济作物。除大量供作水果食用外，加工制造凤梨罐头及饮料、果酱销售国内外，制作蜜饯、凤梨酥等甜点亦颇负盛名。尚可利用残渣制造酒、醋。
菠萝种植管理技术
春季气温回升后菠萝开始恢复生长，为保证菠萝植株速生快长，多长叶，早开花，早结果，产量高，品质好，夏果多，秋果丰，必须加强春季的各项栽培管理工作，以保证菠萝植株正常生长，具体管理技术措施如下：

　　一、除草

　　春季气温回升后，及时清除菠萝园内的各种杂草以及在冬季受冻害后枯死的叶片和植株，并集中园外深埋或者烧毁，以使菠萝园通风透气透光，有利于菠萝植株恢复生长，并消灭病虫滋生场所。

　　二、松土

　　清园除草后，将菠萝植株周围的泥土浅耕10-15厘米，以使土壤疏松通气，促进根系活动，早发、多发新根，并旺盛生长，促使吸收足够多的养分和水分，供应菠萝植株速生快长。

　　三、施肥

　　松土后及时施一次肥，以优质有机肥和氮磷钾完全肥为主，每株施沤制腐熟的花生饼肥或茶籽饼肥80-100克，氮磷钾复合肥40-50克，兑清水或沤制腐熟的人畜粪水或沼液8-10公斤后淋施。以后每15-20天施一次肥，以速效氮肥、钾肥为主，每次每株施尿素和氯化钾各40-50克，雨后撒施或兑水淋施；同时，每10-15天叶面喷施0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾混合液，或800倍果树专用型高美施有机腐殖酸活性液肥水溶液，连续喷施2-3次，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠由生长点向叶腋流为宜。

　　四、培土

　　第一次施肥后，用沤制腐熟的垃圾肥、塘泥、火烧土或其它土杂肥培施在菠萝植株的周围，每株培4-5公斤，厚约8-10厘米左右。已经采收冬果的植株，应培至新吸芽生长的地方，以覆盖裸露根群，加厚表土层，培肥土壤，保护根系，保证根系茂盛生长。

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